СПІКЕРИ ДНЯ:
Що треба робити, аби картопля не проростала в погребі
08 вересня, 2023, 19:42
0
Багато українців традиційно на початку осені копають картоплю. Хтось вже зібрав урожай, а хтось, так би мовити, перебуває в активній фазі цього нелегкого процесу.
Про це пише Styler.
Чому картопля - незамінна
Жоден українець, напевно, не зможе уявити своє життя без картоплі. Адже ми вживаємо її всюди - від супів і гарнірів, до закусок і чипсів.
Зовнішній і внутрішній вигляд картоплі залежать від сорту. Вона може бути: круглою, пласкою, овальною, довгастою. Колір шкірки варіюється від білого, кремового, жовтого до бузкового та червоно-фіолетового. Навіть м'якоть відрізняється - може мати білий або жовтуватий відтінок.
Попри ці відмінності, будь-яка картопля є напрочуд корисною.
В її білках містяться практично всі амінокислоти, що зустрічаються в рослинах (у тому числі й незамінні). З'їдаючи умовну добову норму вареної картоплі в 300 грамів на день ви повністю забезпечуватимете свій організм вуглеводами, калієм і фосфором.
Оскільки клітковина картоплі не дратує слизову шлунка й кишечника, варену картоплю можна їсти навіть у період загострення гастриту та виразки.
Картопляний крохмаль знижує вміст холестерину в печінці та сироватці крові, тобто володіє антисклеротичними властивостями.
Крім того, картопля багата на мінеральні речовини (солі калію, магнію, заліза, кальцію, фосфору, хрому), а її амінокислоти добре збалансовані та легко засвоюються організмом.
Як правильно збирати картоплю
Зазвичай картоплю починають копати наприкінці серпня - на початку вересня. Попри традиційний збір цього коренеплоду за допомогою лопати, дехто радить цього не робити, аби не надірвати спину.
Альтернативним інструментом для збору картоплі вважають вили. Їх потрібно ввіткнути в землю на відстані близько 15-20 сантиметрів від основи куща та обережно "вивернути" ґрунт. Після цього варто поворушити землю з країв ямки - аби зібрати всю картоплю.
Ще одним "інструментом" може стати мотоблок, особливо якщо картоплю саджали з його допомогою. Тоді відстань між кущами є достатньою для того, щоб колеса не наїжджали на сусідню лунку.
Що робити з картоплею після викопування
Коли вся картопля викопана, її необхідно ретельно просушити. Якщо ґрунт піщаний, а погода суха й тепла, можна зробити це просто на городі (розсипавши коренеплоди тонким рівномірним шаром). Якщо ж погода волога, урожай краще просушити під навісом або в сараї.
Потім для "зміцнення" шкірки потрібно викласти картоплю в один шар на газету, цупкий папір, або ж у лотки чи картонні ящики з вентиляцією. Так вона має пролежати тиждень-другий. Обов'язкові умови - прохолодне темне місце з температурою не більше +15.
Після цього картоплю необхідно посортувати - пошкоджені бульби відібрати окремо. Решту розділити виходячи з розміру (велика, середня чи дрібна картопля).
Секрети зберігання
Для довгого та якісного зберігання картоплі господареві необхідно звернути увагу на низку основних факторів:
температура повітря у сховищі має бути в межах 2-4 градусів
оптимальна вологість повітря - 80-90%
недопустиме потрапляння світла (найкраще бульба зберігається у темряві)
складати картоплю найкраще до дерев'яних ящиків (аби запобігти її контакт із залізом, бетоном, цеглою та іншими "шкідливими" поверхнями)
вентиляція має бути достатньою для того, аби картопля не "пітніла"
під час відлиги сховище краще провітрювати
накрити плоди можна соломою, стружкою, торфом або мішковиною
Крім того, експерти радять "опудрювання" картоплі крейдою та пересипання:
лушпинням цибулі
подрібненим листям горобини (містить фітонциди, які знищують хвороботворні мікроби)
сосновими або ялиновими гілками (також багаті на фітонциди)
Досвідчені аграрії зазначають, що картопля ідеально зберігається з:
буряком (вбирає зайву вологу та не дає бульбі загнивати)
яблуком (вбирає вологу та перешкоджає проростанню)
лимоном (перешкоджає проростанню)
м'ятою (затримує проростання)
Водночас не варто зберігати картоплю разом із цибулею чи часником, оскільки вони стимулюють проростання.
Насамкінець, аби зберегти врожай цілим та неушкодженим, необхідно регулярно перевіряти бульби та видаляти ті, що мають будь-які ознаками гниття чи висихання.
Про це пише Styler.
Чому картопля - незамінна
Жоден українець, напевно, не зможе уявити своє життя без картоплі. Адже ми вживаємо її всюди - від супів і гарнірів, до закусок і чипсів.
Зовнішній і внутрішній вигляд картоплі залежать від сорту. Вона може бути: круглою, пласкою, овальною, довгастою. Колір шкірки варіюється від білого, кремового, жовтого до бузкового та червоно-фіолетового. Навіть м'якоть відрізняється - може мати білий або жовтуватий відтінок.
Попри ці відмінності, будь-яка картопля є напрочуд корисною.
В її білках містяться практично всі амінокислоти, що зустрічаються в рослинах (у тому числі й незамінні). З'їдаючи умовну добову норму вареної картоплі в 300 грамів на день ви повністю забезпечуватимете свій організм вуглеводами, калієм і фосфором.
Оскільки клітковина картоплі не дратує слизову шлунка й кишечника, варену картоплю можна їсти навіть у період загострення гастриту та виразки.
Картопляний крохмаль знижує вміст холестерину в печінці та сироватці крові, тобто володіє антисклеротичними властивостями.
Крім того, картопля багата на мінеральні речовини (солі калію, магнію, заліза, кальцію, фосфору, хрому), а її амінокислоти добре збалансовані та легко засвоюються організмом.
Як правильно збирати картоплю
Зазвичай картоплю починають копати наприкінці серпня - на початку вересня. Попри традиційний збір цього коренеплоду за допомогою лопати, дехто радить цього не робити, аби не надірвати спину.
Альтернативним інструментом для збору картоплі вважають вили. Їх потрібно ввіткнути в землю на відстані близько 15-20 сантиметрів від основи куща та обережно "вивернути" ґрунт. Після цього варто поворушити землю з країв ямки - аби зібрати всю картоплю.
Ще одним "інструментом" може стати мотоблок, особливо якщо картоплю саджали з його допомогою. Тоді відстань між кущами є достатньою для того, щоб колеса не наїжджали на сусідню лунку.
Що робити з картоплею після викопування
Коли вся картопля викопана, її необхідно ретельно просушити. Якщо ґрунт піщаний, а погода суха й тепла, можна зробити це просто на городі (розсипавши коренеплоди тонким рівномірним шаром). Якщо ж погода волога, урожай краще просушити під навісом або в сараї.
Потім для "зміцнення" шкірки потрібно викласти картоплю в один шар на газету, цупкий папір, або ж у лотки чи картонні ящики з вентиляцією. Так вона має пролежати тиждень-другий. Обов'язкові умови - прохолодне темне місце з температурою не більше +15.
Після цього картоплю необхідно посортувати - пошкоджені бульби відібрати окремо. Решту розділити виходячи з розміру (велика, середня чи дрібна картопля).
Секрети зберігання
Для довгого та якісного зберігання картоплі господареві необхідно звернути увагу на низку основних факторів:
температура повітря у сховищі має бути в межах 2-4 градусів
оптимальна вологість повітря - 80-90%
недопустиме потрапляння світла (найкраще бульба зберігається у темряві)
складати картоплю найкраще до дерев'яних ящиків (аби запобігти її контакт із залізом, бетоном, цеглою та іншими "шкідливими" поверхнями)
вентиляція має бути достатньою для того, аби картопля не "пітніла"
під час відлиги сховище краще провітрювати
накрити плоди можна соломою, стружкою, торфом або мішковиною
Крім того, експерти радять "опудрювання" картоплі крейдою та пересипання:
лушпинням цибулі
подрібненим листям горобини (містить фітонциди, які знищують хвороботворні мікроби)
сосновими або ялиновими гілками (також багаті на фітонциди)
Досвідчені аграрії зазначають, що картопля ідеально зберігається з:
буряком (вбирає зайву вологу та не дає бульбі загнивати)
яблуком (вбирає вологу та перешкоджає проростанню)
лимоном (перешкоджає проростанню)
м'ятою (затримує проростання)
Водночас не варто зберігати картоплю разом із цибулею чи часником, оскільки вони стимулюють проростання.
Насамкінець, аби зберегти врожай цілим та неушкодженим, необхідно регулярно перевіряти бульби та видаляти ті, що мають будь-які ознаками гниття чи висихання.
Якщо Ви зауважили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
- 29 квітня
- 21:45 Гороскоп на 30 квітня: що чекає на всі знаки Зодіаку
- 20:44 Чому варто пити чашку кави щодня
- 20:33 Ці 4 знаки Зодіаку вже у травні зустрінуть кохання на роботі
- 20:15 Названо продукти, які швидко спалюють зайвий жир під час сну
- 19:57 Чому потрібно класти бузок у гаманець та чи можна його їсти «на щастя»
- 19:42 Якою буде погода на Великдень
- 19:22 Частині українців призупини виплату пенсій: що сталося
- 19:07 Банкомат після зняття грошей не видає українцям купюри: що робити
- 18:56 П'ять знаків Зодіаку, під якими народжується найбільше обдарованих
- 18:41 Що потрібно з'їсти першим на Великдень
- 18:23 Українців попереджають про дощі та похолодання: коли зіпсується погода
- 18:08 «Доведеться воювати всім»: військовий ЗСУ звернувся до українців
- 17:55 Відома українська акторка розповіла про загибель чоловіка на фронті
- 17:40 На Волинь «на щиті» привезли тіла трьох загиблих Героїв
- 17:09 Виконуючи бойове завдання загинули 4 військових із заходу України
- 16:52 Хто з українців має протягом 60 днів з'явитися до ТЦК без повістки
- 16:37 На Волині зіткнулися бус і авто: від удару причіп відлетів на кілька метрів
- 16:25 Чому чоловікам за кордоном не продовжують закордонних паспортів
- 16:10 Стало відомо, чому Лукашенко заявив про загрозу від НАТО
- 15:53 З третього поверху військового ліцею вистрибнув восьмикласник
- 15:38 На заході України чоловік серед вулиці показував перехожим свій статевий орган
- 15:26 В українському місті посеред вулиці неповнолітні дівчата влаштували стрілянину
- 15:11 Майор ЗСУ розповів, чи потрібно українцям обов'язково проходити ВЛК
- 14:54 У селі зіткнулись авто та тепловоз: є загиблий
- 14:39 На заході України чоловік не з'явився до ТЦК, бо йому було зле через алкоголь
- 14:27 «Укріплюємо кордон від Волині»: у ДПС розповіли про підготовку до можливого наступу рф
- 14:12 У Волинській області на цілий день вимкнуть світло
- 13:55 Які штрафи загрожують українцям за порушення правил військового обліку
- 13:40 На Волині у ДТП загинув військовий
- 13:28 Генерал ЗСУ назвав 5 областей України, які хоче захопити рф
- 13:13 На фронті загинув учасник АТО з Волині
- 12:56 Польські фермери повністю розблокували кордон з Україною
- 12:41 На трасі між селами розбився на смерть 17-річний мотоцикліст
- 12:36 На заході України змії покусали двох людей
- 12:25 Ексклюзив Можна зробити все, просто треба захотіти, - інтерв'ю із Наталією Клим'юк про місто Володимир
- 12:14 Стало відомо, яка із країн НАТО може закрити небо над заходом України
- 11:57 Військовий «Азову» спрогнозував, коли закінчиться війна в Україні
- 11:42 Росіяни будують новий аеродром біля кордону з Україною
- 11:30 В Україні дешевшає долар: продавати чи купувати валюту
- 11:15 На Волині на три роки ув'язнили «свідка Єгови»: що сталося
- 10:58 До кордонів української області росіяни перекинули чеченські батальйони
- 10:43 Військовий аналітик пяснив, чому ЗСУ змушені відходити з позицій
- 10:31 Росія почала погрожувати українському місту, - ISW
- 10:16 Генерал заявив про термінову необхідність мінування кордону з рф і Білоруссю
- 10:07 Помер екстренер збірної України з футболу
- 09:59 На Волині чоловік знайшов повішеною 37-річну дружину
- 09:44 На фронті загинули двоє військових з Волині
- 09:17 На Волинь «на щиті» привезли тіло Героя, який місяць не дожив до 50-річчя
- 08:41 Що станеться з тілом, якщо щодня пити воду з дрібкою солі
- 08:18 29 квітня - початок Страсного тижня: категоричні заборони на цей день
- 28 квітня
- 21:28 Гороскоп на 29 квітня: день, коли можна перевернути все з ніг на голову
- 20:13 Вбитими у Німеччині українцями виявилися військові, які проходили реабілітацію
- 19:43 Які знаки Зодіаку накриють проблеми з 1 травня
- 19:16 Мобілізація людей з інвалідністю з 1 травня: хто може піти служити
- 18:38 Відома українська співачка за тиждень до «Євробачення-2024» втратила голос
- 18:12 Яка категорія українців може достроково вийти на пенсію і отримувати виплати
- 17:38 Сезон триває: волиняни в квітні збирають гриби
- 17:10 У Донецькій області загинув військовий з Волині
- 16:40 Якщо путін виграє, він зробить з Україною те ж, що й Гітлер з Чехословаччиною, - Сікорський
- 16:14 Генерал-лейтенант ЗСУ назвав найкращий напрямок для контрнаступу України
- 15:41 В українській області кінь покусав хлопця: його госпіталізували з множинними ранами
- 15:12 Зеленський звернувся до світу через атаку рф
- 14:39 На заході України у річці виявили тіла двох чоловіків
- 14:15 Військовий «Азову» розповів про проблеми української армії
- 13:41 На трасі зішткнулися вантажівки: водій загинув
- 13:14 У цирку під час виступу акробати зірвалися з п'ятиметрової висоти
- 12:41 У МЗС розповіли, що може змусити путіна відступити і припинити війну
- 12:13 У Польщі лікаря з України звинувачують у вбивстві пацієнта
- 11:40 Коли українські війська зможуть піти у контрнаступ, - ISW
- 11:12 У Німеччині вбили двох українців: підозрюваний росіянин
- 10:42 Військові розповіли, як закінчити війну рф проти України
- 10:11 На заході України чоловік отримав повістку і написав заяву про відмову від мобілізації
- 09:40 Головнокомандувач ЗСУ попередив про небезпеку на фронті
- 09:17 На фронті загинули четверо військових з Волині
- 08:39 Що робили наші предки у передвеликодні та святкові дні, щоб водилися гроші
- 08:15 Вербна неділя: що категорично заборонено робити 28 квітня
- 27 квітня
- 21:31 Гороскоп на 28 квітня: що на вас чекає у цей день
- 20:16 Які три напої не варто пити під час місячних
- 19:43 Три знаки Зодіаку, яких боїться чорна смуга
- 19:17 Хто може отримати відстрочку з 1 травня: правила нового законопроекту
- 18:39 Що не можна робити в останній тиждень перед Великоднем
- 18:12 Відома українська акторка вперше виходить заміж
- 17:40 На Волині впродовж наступного тижня прогнозують до +25⁰
- 17:13 У Донецькій області загинув військовий з Волині
- 16:39 Яким буде курс долара наприкінці року
- 16:10 У Повітряних силах ЗСУ прокоментували ракетний удар рф
- 15:37 Українська розвідка знищила радіолокаційну систему росіян вартістю понад 5 млн доларів
- 15:12 У селі вчитель зарізав колишнього учня
- 14:41 На заході України затримали 7 чоловіків: що сталось
- 14:15 П’яний голова райдержадміністрації збив чотирьох людей
- 13:41 На залізничній станції потяг на смерть збив жінку
- 13:11 ЗМІ опублікували мирну угоду, яку Україна та рф могли підписати весною 2022 року
- 12:58 На Волинь приїхав прем'єр-міністр України
- 12:40 У області на заході України на блокпостах працюватимуть представники ТЦК
- 12:13 У Запорізькій області загинув колишній журналіст українського видання
- 11:38 На Волині чоловік з ножем ходив вулицею та погрожував дітям відрубати пальці
- 11:16 Скандальна українська блогерка заявила, що путін «нагинає весь світ»
- 10:39 На фронті загинули двоє військових з Волині
- 10:11 На заході України нетверезі працівники ТЦК затримали волонтера
- 09:41 На Волині військові відкрили вогонь по авто, яке не зупинилося на блокпості
Завантаження...
Коментарі: