Вегетаріанці чи м'ясоїди: стало відомо хто довше живе

Дослідники вважають, що м’ясний раціон пов’язаний з більшою смертністю, ніж вегетаріанський. У тих, хто щодня з’їдає більше 160 грамів м’ясних продуктів, ймовірність піти з життя завчасно набагато вище.

Про це пише Новини інфо.

Дослідження зарубіжних учених показали, що сучасним людям необхідно знижувати темпи споживання м’яса, що існують сьогодні. Експерти рекомендують обмежити споживання м’яса 14 грамами в день і активніше вживати фрукти, овочі, горіхи і бобові.

Перехід на таке харчування дозволить уникнути приблизно 11 мільйонів передчасних смертей в рік, пов’язаних саме зі споживанням м’яса, – зокрема, онкологічних і серцево-судинних захворювань, констатують фахівці.

Після 13 років спостережень за півмільйоном чоловік з’ясувалося: ймовірність померти передчасно була вищою у тих, хто з’їдав понад 160 грамів м’ясних продуктів щодня. Посилюють схильність до ранньої смертності серед споживачів м’яса куріння і наявність зайвої ваги.

За час дослідницького проекту з числа учасників-м’ясоїдів помер кожен 17-й чоловік. Близько 10 тисяч при цьому померли від раку, 5,5 тисяч – від хвороб серцево-судинної властивості. Серед учасників, які були вегетаріанцями або обмежували споживання м’яса 50 г в день, за той же період померло близько 8 тисяч осіб, 2,5 тисячі з них – від недуг серцево-судинного властивості.

Дослідники заявили, що приблизно 6,3% ранніх смертей від усіх причин і 9% всіх інфарктів і інсультів в людській популяції обумовлені регулярним споживанням м’яса. Його шкода пояснюється особливостями людського травлення: при засвоєнні таких компонентів м’яса як холін, лецитин і карнітин утворюється триметиламин N-оксид. Високі концентрації цієї речовини ведуть до розвитку атеросклерозу і серцево-судинних захворювань.