Рис з холодильника захищає організм від раку?

0
0
Рис з холодильника захищає організм від раку?
Рис, що зберігався у холодильнику деякий час, стає корисними у багатьох сенсах продуктом — наприклад, він може посилювати захист організму від раку.

Про це пишуть НовиниЮ.

Китайські фахівці рекомендують вживати у їжу охолоджений варений рис.

«Корисні властивості вареного рису за низької температури значно посилюються: у ньому з’являється велика кількість стійкого крохмалю, що допомагає людині за наявності багатьох проблем зі здоров’ям», - йдеться у повідомленні вчених.

Вони пояснили, що засвоєння стійкого крохмалю організмом відбувається повільно — це, своєю чергою, перешкоджає різкому підвищенню рівня цукру у крові, покращує природні механізми його регулювання. «Побічним ефектом» цього стає тривале відчуття ситості, що допомагає не переїдати, скидати зайву вагу.

Однією з важливих корисних властивостей рису з холодильника є його позитивний вплив на імунітет. Бактерії кишківника, що харчуються стійким крохмалем, синтезують олійну кислоту, завдяки якій поліпшується баланс кишкової флори, що позначається і на стані імунної системи — вона активізується у боротьбі з патогенами і злоякісними клітинами.

Як зберігати рис у холодильнику

Фахівці радять не чекати на повне охолодження рису після варіння, щоб уникнути появи у ньому бактерій. Взагалі продукт потрібно охолоджувати 24 години — концентрація стійкого крохмалю у ньому після цього стає максимально високою.
Якщо Ви зауважили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію
0

Коментарі:


Коментарі, у яких порушуватимуться Правила, модератор видалятиме без попереджень.

© 2021. Усі права захищені. Повна або часткова перепублікація матеріалів можлива лише за дотримання таких умов: 1) гіперпосилання на «Волинь24» стоїть не нижче другого абзацу; 2) з моменту публікації на «Волинь24» минуло не менше трьох годин; 3) у кінці матеріалу на «Волинь24» немає позначки «Передрук заборонений».