СПІКЕРИ ДНЯ:
Волинянин виростив удома врожай грибів
12 грудня, 2019, 13:36


Ігор Манзік з Каменя-Каширського похизувався чималим врожаєм грибів, що їх виростив сам удома.
Це гливи — гриби за своїм виглядом нагадують широкі капелюшки світлого кольору, їхні ніжки короткі та м’ясисті, пише "Полісся".
Ростуть їстівні гриби на стовбурах засохлих дерев, а також у штучних умовах. Чоловік каже, що вирощені ним гриби екологічно чисті, без жодних біодобавок. У доказ цього він з’їв перед журналістами сирого гриба.
Ігор Манзік розповів, що ідея вирощувати гриби виникла ще 2006-го року. Випадково до рук потрапила книжка “Як виростити гриби в домашніх умовах”. Це неабияк зацікавило винахідливого чоловіка і, зрештою, він таки спробував. Ігор, як радить інструкція, відтворив увесь процес з дотриманням невибагливої технології. У підсумку вдалося досягти певного результату. Однак займатися цим лише задля хобі виявилось не надто виграшною справою в матеріальному сенсі, відтак заняття довелось полишити.
— Вивіз якось свій врожай грибів до Ковеля на продаж, однак збути продукт так і не вдалося. Очевидно, люди з нашої місцевості не звикли готувати страви з глив, тому моя перша спроба провадити грибний бізнес не увінчалася успіхом, — розповідає пан Ігор.
Тим часом ідея біолога-початківця переслідувала до нині, так як про гливи він знає усе. Більше того, навіть спробував самотужки виростити насіння. Нещодавно Ігор Іванович в черговий раз задумав відродити улюблену справу. Для цього створив усі необхідні умови: закупив якісний міцелій (насіння грибів), обладнав приміщення з відповідним температурним режимом та рівнем вологості. Бо, як запевняє селекціонер, це головні складові, що забезпечать високий врожай грибів.
“За субстракт слугує звичайна солома, попередньо пропарена в кип’яченій воді з метою обеззараження основи, у якій ростимуть майбутні плоди. Солома має охолонути, потому її треба утрамбувати у чисті мішки, розкладаючи насіння. Для зручності проростання грибів у мішках треба пробити спеціальні отвори. Якщо правильно дотримуватися рекомендацій та технології вирощування, то можна з 1 кг грибного міцелію отримати близько 3 кг глив. Засвоюючи лігнін (органічна речовина) і целюлозу з субстрату, вони здатні розмножуватися на будь-якій основі, до складу якої входять різні рослинні залишки. Від дня посіву до вирощення готових грибних суцвіть необхідно місяць часу”, — ділиться досвідом Ігор Манзік.
Згадує господар і про безліч корисних властивостей, що їх містять гливи. А це необхідні для життєдіяльності людини вітаміни, мінерали та амінокислоти.
— Знаю з книжок, що у м’якоті глив є повний набір корисних речовин. Особливо варто їх споживати у нашій місцевості, оскільки вони вбивають радіонукліди та допомагають при онкозахворюваннях. Жири, що містяться у тілі гриба в невеликих кількостях, відносяться до групи поліненасичених жирних кислот, які значно знижують рівень вмісту в крові холестерину. Спиртові витяжки і екстракти, приготовлені з цих грибів, дозволяють проводити дієву профілактику тромбофлебітів, гіпертонічної хвороби, атеросклерозу та ожиріння, — розповідає про користь глив Ігор Іванович.
Їсти гливи можливо тільки після термічної обробки плодів. Гриби використовуються для смаження та тушкування, приготування соусів і супів, соління та маринування. Крім того, слід пам’ятати, що ці гриби у поєднанні з м’ясом можуть доповнити смак один одного, а ось з рибою у них не дуже вдалий тандем.
Леся МІНІБАЄВА, м.Камінь-Каширський.
Це гливи — гриби за своїм виглядом нагадують широкі капелюшки світлого кольору, їхні ніжки короткі та м’ясисті, пише "Полісся".
Ростуть їстівні гриби на стовбурах засохлих дерев, а також у штучних умовах. Чоловік каже, що вирощені ним гриби екологічно чисті, без жодних біодобавок. У доказ цього він з’їв перед журналістами сирого гриба.
Ігор Манзік розповів, що ідея вирощувати гриби виникла ще 2006-го року. Випадково до рук потрапила книжка “Як виростити гриби в домашніх умовах”. Це неабияк зацікавило винахідливого чоловіка і, зрештою, він таки спробував. Ігор, як радить інструкція, відтворив увесь процес з дотриманням невибагливої технології. У підсумку вдалося досягти певного результату. Однак займатися цим лише задля хобі виявилось не надто виграшною справою в матеріальному сенсі, відтак заняття довелось полишити.
— Вивіз якось свій врожай грибів до Ковеля на продаж, однак збути продукт так і не вдалося. Очевидно, люди з нашої місцевості не звикли готувати страви з глив, тому моя перша спроба провадити грибний бізнес не увінчалася успіхом, — розповідає пан Ігор.
Тим часом ідея біолога-початківця переслідувала до нині, так як про гливи він знає усе. Більше того, навіть спробував самотужки виростити насіння. Нещодавно Ігор Іванович в черговий раз задумав відродити улюблену справу. Для цього створив усі необхідні умови: закупив якісний міцелій (насіння грибів), обладнав приміщення з відповідним температурним режимом та рівнем вологості. Бо, як запевняє селекціонер, це головні складові, що забезпечать високий врожай грибів.
“За субстракт слугує звичайна солома, попередньо пропарена в кип’яченій воді з метою обеззараження основи, у якій ростимуть майбутні плоди. Солома має охолонути, потому її треба утрамбувати у чисті мішки, розкладаючи насіння. Для зручності проростання грибів у мішках треба пробити спеціальні отвори. Якщо правильно дотримуватися рекомендацій та технології вирощування, то можна з 1 кг грибного міцелію отримати близько 3 кг глив. Засвоюючи лігнін (органічна речовина) і целюлозу з субстрату, вони здатні розмножуватися на будь-якій основі, до складу якої входять різні рослинні залишки. Від дня посіву до вирощення готових грибних суцвіть необхідно місяць часу”, — ділиться досвідом Ігор Манзік.
Згадує господар і про безліч корисних властивостей, що їх містять гливи. А це необхідні для життєдіяльності людини вітаміни, мінерали та амінокислоти.
— Знаю з книжок, що у м’якоті глив є повний набір корисних речовин. Особливо варто їх споживати у нашій місцевості, оскільки вони вбивають радіонукліди та допомагають при онкозахворюваннях. Жири, що містяться у тілі гриба в невеликих кількостях, відносяться до групи поліненасичених жирних кислот, які значно знижують рівень вмісту в крові холестерину. Спиртові витяжки і екстракти, приготовлені з цих грибів, дозволяють проводити дієву профілактику тромбофлебітів, гіпертонічної хвороби, атеросклерозу та ожиріння, — розповідає про користь глив Ігор Іванович.
Їсти гливи можливо тільки після термічної обробки плодів. Гриби використовуються для смаження та тушкування, приготування соусів і супів, соління та маринування. Крім того, слід пам’ятати, що ці гриби у поєднанні з м’ясом можуть доповнити смак один одного, а ось з рибою у них не дуже вдалий тандем.
Леся МІНІБАЄВА, м.Камінь-Каширський.
Якщо Ви зауважили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
- 06 червня
- 19:51 В Україні з'явились нові 100 гривень із золота: як вони виглядають
- 19:38 Стало відомо, що буде, якщо довго не знімати пенсію з картки
- 19:04 Як закінчиться війна в Україні
- 18:05 Які професії в Україні зникнуть найближчим часом: прогноз ШІ
- 17:40 На Волині помітили незвичайну ягоду
- 13:53 На заході України люди масово непритомніють у маршрутках
- 12:54 У західній області жінка наїхала на поліцейського
- 12:41 В Україні суттєво впали ціни на один базовий продукт
- 12:26 Названо три дні червня з аномальною спекою до +40 градусів
- 12:11 ПриватБанк запроваджує важливі зміни: що відомо
- 11:55 Путін планує повністю захопити схід України: в ОП зробили заяву
- 11:42 На Волині селу повернуть історичну назву, якій понад 500 років
- 11:27 У Рівному зафіксували аномалію
- 11:12 В Україні різко зросли зарплати: хто буде отримувати більше
- 10:56 Під обстріл у Луцьку потрапив готель, де жили спортсмени збірної України
- 10:43 В Україні з 1 липня почнуться масштабні перевірки населення
- 10:28 У реабілітаційному центрі група чоловіків напала на працівників ТЦК
- 10:13 Українцям доплатять до пенсії три тисячі гривень
- 09:57 Яка ситуація на кордоні з Білоруссю: ДПСУ повідомила про рівень загрози
- 09:44 Волинян закликали закрити вікна та двері: попередження від синоптиків
- 09:29 Тернопіль накрив густий дим: мешканців просять не виходити з дому
- 09:14 Під час навчать на фронті помер молодий військовий з Волині
- 08:46 Україну накрила магнітна буря: яка її потужність
- 08:34 Масштабна атака на Луцьк: кількість постраждалих зростає
- 08:15 Яке церковне свято відзначають 6 червня
- 06:11 Стало відомо, скільки ракет та шахедів летіло на Луцьк під час масованої атаки
- 06:02 Оприлюднили кадри наслідків масованої атаки по Луцьку
- 05:17 Масована атака на Луцьк: що відомо про наслідки та постраждалих
- 05 червня
- 20:50 Цей знак Зодіаку буде магнітом для удачі й достатку
- 20:36 Чи можна називати дитину іменем тата чи мами: відповідь священника
- 19:52 В Україні стрімко зростає кількість фальшивих купюр
- 19:39 Українців попередили, що категорично заборонено робити на кладовищі на вихідних
- 19:20 У ЄС закликали економити воду: що відбувається
- 19:05 Українцям доплатять до пенсії по 600 гривень
- 18:53 Мільйони телефонів під загрозою: випустили термінові оновлення
- 18:41 Українцям загрожує штраф майже 7000 гривень за одяг
- 18:30 Майже п'ять місяців боровся за життя: у госпіталі помер захисник з Луцька
- 18:21 В Україну йде похолодання: названі дати
- 18:07 Чому Трамп виявляє до Зеленського особливу ворожість
- 17:55 Популярний оператор відключить українців від мобільного інтернету
- 17:42 На Волині рясно ростуть лисички: де шукати трофеї
- 17:22 Цей пароль є найгіршим для вашого телефону: його знають усі хакери
- 17:00 Технологічна революція у сфері криптовалютного майнінгу
- 16:50 На Волині стрімко зростуть черги на кордоні: у чому причина
- 16:37 Українців попередили про ризик масових відключень газу
- 16:08 Волиняни на колінах зустріли кортеж із тілом Героя
- 15:53 На заході України зафіксували масове нашестя комах
- 15:40 На Луцьк після спеки насувається небезпечна гроза
- 15:24 У будинку культури чоловік згвалтував та вбив 10-річну дитину
- 15:09 Відома українська військова змінила позивний: вона назвала причину
- 14:51 Дорослий чоловік вимагав інтиму від школярки у ліфті
- 14:41 Печиво — солодка класика, що не виходить із моди
- 14:38 В Україні можуть відключати мобільний зв'язок
- 14:25 Відома українська співачка опинилася під крапельницею: що сталося
- 14:10 Українським жінкам виплатять по 1 тисячі доларів
- 13:52 У Польщі дві українки живуть на автобусній зупинці
- 13:39 Пенсіонери отримають надбавки одразу за три місяці
- 13:26 Стало відомо, коли обвалиться Кримський міст
- 13:11 У яких областях на заході України найнижчі пенсії
- 12:53 На Волині ув’язнений видурив майже 70 тисяч гривень у людей
- 12:40 Українці можуть отримати гроші від держави на освіту
- 12:27 На заході України батько з сином побили працівника ТЦК
- 12:12 На Волині перейменували два села
- 11:54 Стало відомо, на яку країну може напасти Росія після України
- 11:41 Росіяни видають себе за СБУ: українців попередили про небезпеку
- 11:28 Скільки ще може воювати РФ
- 11:13 У ЗСУ попереджають українців про небезпеку у найближчу добу
- 10:55 Чи загрожує Україні ядерна «помста» від РФ: тривожні прогнози
- 10:42 У Київській області пролунав вибух: є постраждалі
- 10:29 У Луцьку з кожним роком зменшується кількість першокласників: у чому причина
- 10:14 «Загроза може зрости»: що відбувається на кордоні Волині та Білорусі
- 09:56 На Волині помер заслужений тренер України
- 09:43 Волинян попереджають про небезпечні погодні умови
- 09:30 Хто з українців може не платити за газ
- 09:15 На Волинь «на щиті» повертається 34-річний військовий, якого рік вважали зниклим
- 08:47 Українцям масово надсилають повідомлення про небезпеку
- 08:16 5 червня вшановують чудотворну Ігорівську ікону Богородиці: заборони на сьогодні
- 04 червня
- 20:49 Астрологиня розповіла, які знаки Зодіаку не вміють вчасно зупинитися
- 20:35 Лікар попередив, які звичні продукти щодня наближають рак
- 19:54 Популярний мобільний оператор удвічі підвищить ціни на свої послуги
- 19:41 Ощадбанк блокує рахунки клієнтів: хто у зоні ризику
- 19:21 Екстрасенс попередив про «помсту» від РФ: які області у небезпеці
- 19:06 Ці 4 категорії чоловіків виключать із військового обліку
- 18:55 YouTube більше не працюватиме на багатьох смартфонах: кого це торкнеться
- 18:40 У Польщі п'яна українка напала на поліцію
- 18:22 Пенсія деяких українців зросте на сотні гривень
- 18:07 Українців попередили: які долари тепер не прийматимуть в обмінниках
- 18:00 Розрізана «термуха», ціль № 1 та поправка на вітер: сержант Дмитро про фронтові будні пілота БПЛА
- 17:52 В Україні знайшли скарб, який був захований у церковній стіні
- 17:39 До 10 червня українці можуть масово отримати штраф: що відбувається
- 17:23 Де в Україні знаходиться озеро, в якому живуть душі грішників: містичні легенди
- 16:50 У Тернополі група підлітків жорстоко побила школярку
- 16:37 Росія прагне перекинути 10 тисяч військових до західного кордону України
- 16:24 У відомої співачки діагностували рак
- 16:09 В Україні родини безвісти зниклих військових втрачають гроші: у чому причина
- 15:51 На заході України школярка записала відео під російську пісню: її судили
- 15:38 У Польщі вщент згорів автобус, в якому їхали 24 українці
- 15:25 В Україні на узбережжя викинуло отруєну рибу: що відбувається
- 15:10 «Мене мобілізували досить жорстко»: відомий український співак зробив заяву
- 14:52 РФ вдарила по заводу біоетанолу: тривожні прогнози екологів
Коментарі: