Качка з ревенем від луцького шеф-кухаря перемогла на кулінарному чемпіонаті в Румунії

1
7
Качка з ревенем від луцького шеф-кухаря перемогла на кулінарному чемпіонаті в Румунії
Відомий луцький кухар Юрій Хазіпов виборов призові місця на міжнародному кулінарному конкурсі у Румунії.

З 1 по 5 червня у Румунії в містечку Брашов відбувався кулінарний чемпіонат East European Culinary Cup Brasov 2017, у яковому взяли участь і волиняни.

Так, на конкурс поїхали Юрій Хазіпов та його колишній учень Дмитро Кенсицький.

Як поділився у коментарі для «Волинь24» Юрій, участь у чемпіонаті була для нього абсолютно спонтанною, оскільки їхав він туди виключно як глядач, а не як учасник.

Врешті його таки вмовили позмагатися, проте тут кухар зіткнувся з невеликою проблемою: на чемпіонат учасники самі везли інвентар, кухонне начиння та форму. Та і це не стало на заваді для участі у конкурсі.

До слова, кухарі змагалися на конкурсі в кількох номінаціях. Серед них були й такі: яловичина, свинина, птиця, риба, закуски, кондитерка та інші. Тому в результаті у кожній номінації були свої призери.

Юрій Хазіпов завоював срібло у номінації яловичина і золото за птицю.

На розгляд журі зірковий лучанин представив вирізку з яловичини з буряковим пюре, пюре з селери і молодими овочами, тушкованими в соусі теріякі.

Також Юрій приготував качине філе з яблуками, ревенем і апельсиновим соусом з сезонними ягодами.

Колишній учень Юрія Дмитро виборов три срібні нагороди за приготовані страви зі свинини, птиці та яловичини.

Варто зазначити, що Україну на чемпіонаті представляли дві команди – з західної України та з Київщини.

До слова, всього у конкурсі взяли участь команди з 30 країн світу. Крім європейців, готували на змаганнях й монголи, корейці, ізраїльтяни, китайці і серби.

Якщо Ви зауважили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію
7

Коментарі:


  • Статус коментування: постмодерація для зареєстрованих користувачів, премодерація для незареєстрованих
Коментарі, у яких порушуватимуться Правила, модератор видалятиме без попереджень.
а державонька і незнае що е такі люди які прославляють іі рідненьку
Відповісти

© 2016. Усі права захищені. Повна або часткова перепублікація матеріалів можлива лише за дотримання таких умов: 1) гіперпосилання на «Волинь24» стоїть не нижче другого абзацу; 2) з моменту публікації на «Волинь24» минуло не менше трьох годин; 3) у кінці матеріалу на «Волинь24» немає позначки «Передрук заборонений».