Бабусині рецепти: волок, або тушкований бур’ян

0
0
Бабусині рецепти: волок,  або тушкований бур’ян
Переповідають, що ця страва допомагала людям вижити в часи голоду.

Її готують з першої городньої зелені – молодої кропиви, лободи і гички червоних буряків. На смак волок подібний до шпинату.

Зелень добре промити й порізати. Висипати у пательню з розігрітою олією. Поки вона тушкується, посікти кропу з часничком. До готової пасти додати кілька ложок сметани, кріп з часником, посолити і поперчити. Довести до кипіння й вимкнути.

Якщо у волок додають кропиву, то її треба перед тим запарити окропом.

Подають волок теплим або холодним, страва добре смакує з вареним яйцем.
Якщо Ви зауважили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію
0

Коментарі:


  • Статус коментування: постмодерація для зареєстрованих користувачів, премодерація для незареєстрованих
Коментарі, у яких порушуватимуться Правила, модератор видалятиме без попереджень.

© 2016. Усі права захищені. Повна або часткова перепублікація матеріалів можлива лише за дотримання таких умов: 1) гіперпосилання на «Волинь24» стоїть не нижче другого абзацу; 2) з моменту публікації на «Волинь24» минуло не менше трьох годин; 3) у кінці матеріалу на «Волинь24» немає позначки «Передрук заборонений».