Вчені визнали сало корисним продуктом для здоров’я

0
0
Вчені визнали сало корисним продуктом для здоров’я
Свинину часто лають за жирність і називають «важким» м’ясом для травлення.

Між тим у китайській і японській кухнях цей продукт є основним видом м’яса, а вчені-дієтологи висловлюють припущення про те, що по своїй корисності для організму свинина може перевершувати яловичину.

У сюжеті телепрограми «Їжа жива і мертва» експерти розповіли про те, що свинина нітрохи не гірше будь-якого іншого виду м’яса, – пише ukrhealth.

За словами фахівців, іноді свинина навіть корисніше, та й свинячий жир може принести багато користі організму. Вони порекомендували щодня вживати по 20-30 грамів свинячого сала.

«В салі оптимально поєднуються жирні кислоти, в тому числі особливо цінні лінолева і арахідонова. Вживання сала допомагає зміцнювати судини», – зазначили вчені.

За словами дієтолога Марини Макіша, для травлення білки свинини є найбільш легким в засвоєнні м’ясним варіантом. Тому саме свинину часто включають дитяче харчування. Вживання пісної свинини, як сказала фахівець, виявиться особливо корисним людям після хірургічних операцій.

Крім того, вчені підкреслюють, що свинина не є настільки ж червоним м’ясом, як яловичина або баранина. Наукові фахівці пояснюють, що в свинині більш низький рівень речовин, що переносять кисень, але чреватих канцерогенним ефектом в надмірній кількості.
Якщо Ви зауважили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію
0

Коментарі:


  • Статус коментування: постмодерація для зареєстрованих користувачів, премодерація для незареєстрованих
Коментарі, у яких порушуватимуться Правила, модератор видалятиме без попереджень.

© 2016. Усі права захищені. Повна або часткова перепублікація матеріалів можлива лише за дотримання таких умов: 1) гіперпосилання на «Волинь24» стоїть не нижче другого абзацу; 2) з моменту публікації на «Волинь24» минуло не менше трьох годин; 3) у кінці матеріалу на «Волинь24» немає позначки «Передрук заборонений».