СПІКЕРИ ДНЯ:
Як обрати морозиво. ВІДЕО
16 липня, 2018, 09:43
3
11
Полуничне, шоколадне і навіть виноградне. Влітку у холодильниках луцьких супермаркетів та у вуличних ятках - десятки видів морозива.
Чимало людей у сезон купують ці ласощі собі та дітям мало не щодня, - йдеться у сюжеті 12 каналу.
Експерти ж радять бути обережними при виборі традиційного літнього смаколика. Кажуть, далеко не все морозиво корисне, ба більше - безпечне.
"Рослинні жири не повинні міститись в морозиві, тому що на якість вони не впливають позитивно. В морозиво їх, як правило, додають в гідрогенізованому стані. А такі олії шкідливі тим, що температура їх плавлення є вищою за температуру людського тіла. Тому вони утворюють бляшки в організмі і забивають судини", - каже завідувачка відділення харчових технологій Волинського коледжу НУХТ Тетяна Семенюк.
Експертка радить батькам звертати увагу на наявність в морозиві ароматизаторів та барвників. Вони повинні бути лише натуральними, а не ідентичні натуральним, як це часто буває.
Також пересторогою повинен бути напис "ТУ". Якщо на упаковці морозива є літери ДСТУ, це означає, що воно відповідає державному стандарту. Якщо ж замість цього написано "ТУ", тобто "технічні умови", це означає, що виробник може додати до складу продукт, непередбачений державним стандартом. Чи якісна ця добавка, сказати не може ніхто.
Окрім складу, потрібно звертати увагу на вигляд смаколика. Якщо упаковка розірвана, а морозиво пом'яте, вкрите інієм або м'яке, його краще не купувати. У повторно замороженому продукті можуть розвинутись бактерії, які загрожують серйозним отруєнням.
"Якісним терміном зберігання для для молочного морозива є місяць-півтора, для вершкового морозива - півтора-два місяці, для пломбіру - від двох до трьох місяців. Таке морозиво може зберігатись при температурі від -18 до -12 градусів. Якщо ж на упаковці пишуть про 10 місяців зберігання, потрібно насторожитись", - каже Тетяна Семенюк.
Чимало людей у сезон купують ці ласощі собі та дітям мало не щодня, - йдеться у сюжеті 12 каналу.
Експерти ж радять бути обережними при виборі традиційного літнього смаколика. Кажуть, далеко не все морозиво корисне, ба більше - безпечне.
"Рослинні жири не повинні міститись в морозиві, тому що на якість вони не впливають позитивно. В морозиво їх, як правило, додають в гідрогенізованому стані. А такі олії шкідливі тим, що температура їх плавлення є вищою за температуру людського тіла. Тому вони утворюють бляшки в організмі і забивають судини", - каже завідувачка відділення харчових технологій Волинського коледжу НУХТ Тетяна Семенюк.
Експертка радить батькам звертати увагу на наявність в морозиві ароматизаторів та барвників. Вони повинні бути лише натуральними, а не ідентичні натуральним, як це часто буває.
Також пересторогою повинен бути напис "ТУ". Якщо на упаковці морозива є літери ДСТУ, це означає, що воно відповідає державному стандарту. Якщо ж замість цього написано "ТУ", тобто "технічні умови", це означає, що виробник може додати до складу продукт, непередбачений державним стандартом. Чи якісна ця добавка, сказати не може ніхто.
Окрім складу, потрібно звертати увагу на вигляд смаколика. Якщо упаковка розірвана, а морозиво пом'яте, вкрите інієм або м'яке, його краще не купувати. У повторно замороженому продукті можуть розвинутись бактерії, які загрожують серйозним отруєнням.
"Якісним терміном зберігання для для молочного морозива є місяць-півтора, для вершкового морозива - півтора-два місяці, для пломбіру - від двох до трьох місяців. Таке морозиво може зберігатись при температурі від -18 до -12 градусів. Якщо ж на упаковці пишуть про 10 місяців зберігання, потрібно насторожитись", - каже Тетяна Семенюк.
Якщо Ви зауважили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Коментарі:
- Статус коментування: постмодерація для зареєстрованих користувачів, премодерація для незареєстрованих
- Сьогодні
- 17:45 В Україні змінюються умови військового обліку
- 17:18 На війні загинули двоє Героїв з Волині
- 16:44 Відомого українського журналіста, який помер у минулому році, викликали до ТЦК
- 16:16 Що буде з українцями, які не оновлять дані в ТЦК впродовж двох місяців
- 15:43 У відомого українського співака через ракетний удар рф загинула сестра
- 15:10 Що буде з українцями, які не оновлять дані в ТЦК впродовж двох місяців
- 14:42 На Волині військовий після поранення не повернувся у частину
- 14:21 В українському місті в авто заживо згоріло двоє людей
- 14:06 В рф вперше заявили про намір захопити велике українське місто
- 13:41 У Німеччині прогнозують затяжну війну з рф
- 13:20 На Волині оголосили повітряну тривогу: у чому причина
- 13:18 На Волині лунали вибухи: у чому причина
- 13:07 Польські фермери розблокували два пункти пропуску
- 12:40 Мер міста на заході розгнівано звернувся до українців: що сталося
- 12:13 Під час виконання бойового завдання загинули 3 військових із заходу України
- 11:39 На заході України група жінок побила працівників ТЦК
- 11:12 Військовий ЗСУ розповів про «дуже погані сигнали» серед захисників
- 10:38 На Волині помер вчитель ліцею
- 10:11 У Рівненській області розшукують майже 10 тисяч чоловіків: що сталося
- 09:55 Вночі двоє чоловіків у камуфляжі розстріляли поліцейських: один правоохоронець загинув
- 09:37 На Волині помітили незвичне явище
- 09:10 На фронті загинули двоє військових з Волині
- 08:36 На Волині оголошена небезпека на 20 квітня: у чому причина
- 08:09 20 квітня - Похвала Пресвятої Богородиці: категоричні заборони на сьогодні
- 19 квітня
- 21:21 Гороскоп для всіх знаків Зодіаку на вихідні 20-21 квітня
- 20:20 Українців попереджають про потужну магнітну бурю у найближчі дві доби
- 19:46 Астролог розповів, коли закінчиться війна в Україні
- 19:19 В Україні змінилися правила вручення повісток
- 18:45 На заході України кур’єр Glovo побив водія тролейбуса
- 18:18 Як зрозуміти, що вручена повістка є незаконною
- 17:44 Відомий український співак потрапив до лікарні
- 17:17 На фронті загинули двоє молодих Героїв з Волині, яких вважали зниклими безвісти
- 16:43 Що зміниться для України після збиття російського Ту-22
- 16:16 Синоптик попередив про сильні заморозки на заході України
- 15:42 На Волині священник після 23 років шлюбу зробив пропозицію своїй дружині
- 15:15 У Польщі агент рф готував замах на Зеленського: у ГУР прокоментували
- 14:41 У ДТП на заході України постраждали діти
- 14:14 Удар по Дніпропетровській області: медики врятували 6-річну дитину, яку вважали мертвою
- 13:40 Росіяни перекинули армійську авіацію на один з напрямків
- 13:13 На заході України військові затримали і побили чоловіка: реакція ТЦК
- 12:51 РФ масовано вдарила ракетами по Дніпру: що відомо про загиблих та постраждалих
- 12:39 Сьогодні на Волині застосують графіки вимкнення світла
- 12:12 Під час виконання бойового завдання загинули 6 військових із заходу України
- 11:38 Стало відомо, чи буде ТЦК шукати ухилянтів за кордоном
- 11:11 У військовій частині на заході України сержантка покінчила життя самогубством
- 11:00 Як вибрати водонагрівач для своєї оселі*
- 10:37 У ЦРУ зробили тривожну заяву про війну в Україні
- 10:10 У Волинській області на три дні вимкнуть світло: де та коли
- 09:36 На Волинь «на щиті» востаннє повертається молодий загиблий Герой
- 09:09 Волинян попереджають про небезпеку 19 квітня
- 08:35 Стало відомо, чому на Волині майже дві години лунала повітряна тривога
- 08:08 19 квітня - преподобного Іоанна: категоричні заборони на сьогодні
- 18 квітня
- 21:21 Не забувайте приділяти час для себе: гороскоп для всіх знаків Зодіаку на 19 квітня
- 20:48 Знаки Зодіаку, які відлякують людей
- 20:20 Астролог здивував передбаченням про закінчення війни в Україні
- 19:47 Кому заборонено їсти редиску
- 19:19 На фронті загинув випускник Волинського військового ліцею: спогади про Героя
- 19:00 Стоматологічний радіовізіограф: новий рівень діагностики у вашій клініці*
- 18:46 Названо фрукт, який захищає від старіння
- 18:18 На заході України двоє чоловіків напали на прикордонників
- 17:45 В українському місті біля районної адміністрації знайшли тіло людини
- 17:17 Під час виконання бойового завдання загинули двоє військових з Волині
- 17:00 Ворота від компанії Alumix Україна*
- 16:44 Полковник ЗСУ назвав два українських міста, які влітку спробує захопити рф
- 16:16 На заході України оголошена небезпека на найближчу ніч
- 15:43 На заході України авто влетіло у вантажівку: є загиблі
- 15:15 Стало відомо, на яку область на заході України зранку цілилася рф
- 14:42 Прем'єр-міністр України зробив тривожну заяву про Третью світову війну
- 14:14 У Луцьку пройшла злива з градом
- 14:00 Де навчатись на інтернет-маркетолога*
- 13:41 Раптово помер відомий український актор
- 13:13 Сьогодні на Волині будуть застосовані графіки відключення світла
- 13:00 Штори та фіранки: все що потрібно знати про організацію віконного простору*
- 12:40 На концерті відомої української співачки пролунав вибух
- 12:12 Українцям за кордоном потрібно оновити свої дані: у чому причина
- 11:39 У лікарні українського міста загадково померла 11-річна дитина: подробиці трагедії
- 11:11 В «Укргідрометцентрі» попередили про сильні заморозки на Волині
- 10:38 Військовий ЗСУ емоційно звернувся до Заходу
- 10:10 У Пентагоні заявили про жахливу ситуацію в Україні
- 09:37 Кому з українців будуть вимикати світло: попередження від «Укренерго»
- 09:09 На фронті загинув спортсмен з Волині, якого 10 місяців вважали зниклим безвісти
- 08:36 Зранку на заході України пролунала серія вибухів
- 08:08 Попросіть допомоги у боротьбі зі спокусами: яке церковне свято 18 квітня
- 17 квітня
- 21:46 Гороскоп на 18 квітня: день грандіозних завдань
- 20:44 У рф українка народила після згвалтування росіянином і викинула немовля
- 20:17 Топ-5 чоловічих імен, які притягують щастя
- 19:57 Відомий український музикант мобілізувався до лав ЗСУ
- 19:42 Українці у травні отримають надбавку до пенсії
- 19:21 Кому заборонено їсти болгарський перець
- 19:06 Священник з Волині розповів, чи можна хрестити дитину під час Великого посту
- 18:56 Ці два знаки Зодіаку чекають неймовірні зміни до кінця весни
- 18:41 Потужна магнітна буря накриває Землю
- 18:22 На заході України затримали настоятеля храму УПЦ МП
- 18:07 Чому країни Заходу не збивають над Україною ракети рф
- 17:55 На Волині стартував грибний сезон
- 17:40 Яким буде курс долара в Україні найближчими роками
- 17:23 Відома українська акторка після розлучення закрутила новий роман
- 17:08 За годину після розмови з дружиною на фронті загинув волинянин: спогади про Героя
- 16:52 На заході України біля кордону затримали двох українців
- 16:37 Чи депортуватимуть чоловіків призовного віку з-за кордону
Завантаження...
Наприклад ДСТУ 4735:2007
Морозиво з комбінованим складом сировини. Загальні технічні умови
Країна дії: Україна
Категорія законодавства: Державні стандарти.
Цей стандарт поширюється на морозиво з комбінованим складом сировини, яке виробляють з частковою заміною молочної сировини і застосуванням компонентів не молочного походження (далі морозиво), призначене для безпосереднього вживання в їжу.
Відповідно до стандарту ДСТУ 4735: 2007, морозиво молочне, вершкове, пломбір з комбінованим складом сировини, в залежності від складу морозива та сировини може містити суміш молочних продуктів і продуктів не молочного походження.
Детальна класифікація морозива, умови на виробництво, маркування, упаковку і т.д. наведені в повній версії стандарту.
Але якщо більш детально ознайомитись із складом сировини морозива виготовленого по ДСТУ 4735,
то ми побачимо, що деякі виробники умудряються запихати туди і рослині жири.
Так що будьте обережні.
ДСТУ 4733:2007
Морозиво молочне, вершкове, пломбір. Загальні технічні умови
Країна дії: Україна
Категорія законодавства: Державні стандарти.
У стандарті ДСТУ 4733-2007 наведено класифікацію, основні показники і характеристики, вимоги до сировини, а також умови виробництва, маркування, зберігання і ін. Для морозива молочного, вершкового, і пломбіру.
Цей стандарт поширюється на морозиво загартоване (молочне, вершкове, пломбір), далі - морозиво, яке виробляють виключно з молока і продуктів його переробки с / без додавання свіжих або сушених плодів і ягід, соків, сиропів, варення, джемів, повидла, горіхів, маку, чаю, кави, какао, прянощів, меду, шоколаду, мармеладу, інших натуральних смакових наповнювачів і харчових добавок, з / без ароматизаторів, необхідних для його виробництва, призначене для безпосереднього вживання в їжу, реалізацію через торговельну еть та закладу ресторанного господарства.
А ось по цьому ДСТУ 4733 склад морозива найбільш приємний. Тому що, у складі немає ні слова про рослині жири.
А як є на справді...
Ще один момент який я помітив у маркуванні морозива,
якщо морозиво роблене по ДСТУ 4733,
то це маркування практично відразу кидається в очі.
А якщо по ДСТУ 4735 або ТУ,
то відшукати цю інформацію на морозиві набагато складніше.
Ну а ТУ я взагалі не рекомендую купувати.
Під цією ТУ можуть напхати багато не корисного і ні слова про це не повідомити у складі.
Всім смачного.
І на останок, найкорисніше морозиво зроблене власноруч)))