СПІКЕРИ ДНЯ:
Як обрати морозиво. ВІДЕО
16 липня, 2018, 09:43
3
11
Полуничне, шоколадне і навіть виноградне. Влітку у холодильниках луцьких супермаркетів та у вуличних ятках - десятки видів морозива.
Чимало людей у сезон купують ці ласощі собі та дітям мало не щодня, - йдеться у сюжеті 12 каналу.
Експерти ж радять бути обережними при виборі традиційного літнього смаколика. Кажуть, далеко не все морозиво корисне, ба більше - безпечне.
"Рослинні жири не повинні міститись в морозиві, тому що на якість вони не впливають позитивно. В морозиво їх, як правило, додають в гідрогенізованому стані. А такі олії шкідливі тим, що температура їх плавлення є вищою за температуру людського тіла. Тому вони утворюють бляшки в організмі і забивають судини", - каже завідувачка відділення харчових технологій Волинського коледжу НУХТ Тетяна Семенюк.
Експертка радить батькам звертати увагу на наявність в морозиві ароматизаторів та барвників. Вони повинні бути лише натуральними, а не ідентичні натуральним, як це часто буває.
Також пересторогою повинен бути напис "ТУ". Якщо на упаковці морозива є літери ДСТУ, це означає, що воно відповідає державному стандарту. Якщо ж замість цього написано "ТУ", тобто "технічні умови", це означає, що виробник може додати до складу продукт, непередбачений державним стандартом. Чи якісна ця добавка, сказати не може ніхто.
Окрім складу, потрібно звертати увагу на вигляд смаколика. Якщо упаковка розірвана, а морозиво пом'яте, вкрите інієм або м'яке, його краще не купувати. У повторно замороженому продукті можуть розвинутись бактерії, які загрожують серйозним отруєнням.
"Якісним терміном зберігання для для молочного морозива є місяць-півтора, для вершкового морозива - півтора-два місяці, для пломбіру - від двох до трьох місяців. Таке морозиво може зберігатись при температурі від -18 до -12 градусів. Якщо ж на упаковці пишуть про 10 місяців зберігання, потрібно насторожитись", - каже Тетяна Семенюк.
Чимало людей у сезон купують ці ласощі собі та дітям мало не щодня, - йдеться у сюжеті 12 каналу.
Експерти ж радять бути обережними при виборі традиційного літнього смаколика. Кажуть, далеко не все морозиво корисне, ба більше - безпечне.
"Рослинні жири не повинні міститись в морозиві, тому що на якість вони не впливають позитивно. В морозиво їх, як правило, додають в гідрогенізованому стані. А такі олії шкідливі тим, що температура їх плавлення є вищою за температуру людського тіла. Тому вони утворюють бляшки в організмі і забивають судини", - каже завідувачка відділення харчових технологій Волинського коледжу НУХТ Тетяна Семенюк.
Експертка радить батькам звертати увагу на наявність в морозиві ароматизаторів та барвників. Вони повинні бути лише натуральними, а не ідентичні натуральним, як це часто буває.
Також пересторогою повинен бути напис "ТУ". Якщо на упаковці морозива є літери ДСТУ, це означає, що воно відповідає державному стандарту. Якщо ж замість цього написано "ТУ", тобто "технічні умови", це означає, що виробник може додати до складу продукт, непередбачений державним стандартом. Чи якісна ця добавка, сказати не може ніхто.
Окрім складу, потрібно звертати увагу на вигляд смаколика. Якщо упаковка розірвана, а морозиво пом'яте, вкрите інієм або м'яке, його краще не купувати. У повторно замороженому продукті можуть розвинутись бактерії, які загрожують серйозним отруєнням.
"Якісним терміном зберігання для для молочного морозива є місяць-півтора, для вершкового морозива - півтора-два місяці, для пломбіру - від двох до трьох місяців. Таке морозиво може зберігатись при температурі від -18 до -12 градусів. Якщо ж на упаковці пишуть про 10 місяців зберігання, потрібно насторожитись", - каже Тетяна Семенюк.
Якщо Ви зауважили помилку, виділіть її та натисніть Ctrl+Enter для того, щоб повідомити про це редакцію
ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ
Коментарі:
- Статус коментування: постмодерація для зареєстрованих користувачів, премодерація для незареєстрованих
- 18 березня
- 21:48 Гороскоп на 19 березня: день, коли енергію потрібно спрямовувати на творення
- 21:30 Відома українська акторка закрутила новий роман
- 21:16 Через атаку рф загинув 24-річний медик, у якого залишилась маленька донька
- 20:49 До Землі наближається 134-метровий астероїд
- 20:34 Названі знаки Зодіаку, яким пощастить у коханні навесні
- 20:15 3-річна дитина із рідкісною хворобою їсть стіни та скло
- 19:57 Коли не можна прибирати на кладовищі перед Великоднем
- 19:42 Коли буде день весняного рівнодення у 2024 році
- 19:22 Українців попереджають про заморозки
- 19:07 На заході України хірурги врятували батька 10 дітей
- 18:56 Чотири знаки Зодіаку, які не люблять інших людей
- 18:41 Донька відомої української співачки заявила про готовність воювати
- 18:23 Лікар назвав 10 продуктів, які змушують набирати вагу
- 18:08 Стало відомо, сім'ї з яких областей України отримають по 6600 гривень
- 17:55 Співачка українського походження після смерті хоче розвіяти свій прах в Україні
- 17:40 На фронті загинули четверо військових з Волині
- 17:24 На заході України жінка втратила 180 тисяч гривень через ворожку
- 17:09 У ЗСУ розповіли, куди під час ракетних ударів в Україні цілиться рф
- 16:37 У центрі розміщення біженців з України спалахнуло небезпечне захворювання
- 16:26 У Польщі таксист обматюкав відому українську акторку
- 16:11 У ПриватБанку розповіли, яку валюту заборонено купувати українцям
- 16:03 На Волині оголосили повітряну тривогу: у чому причина
- 15:53 У Луцьку 16-річний хлопець на авто втікав від патрульних і в'їхав у дерево
- 15:38 У ГУР розповіли, чого чекати після «виборів» Путіна
- 15:25 У селі на заході України у ДТП загинули двоє молодих хлопців
- 15:10 Трамп розповів вигадану історію про Зеленського
- 14:54 Біля села водій авто злетів з дороги і перекинувся на дах: загинув 44-річний чоловік
- 14:39 У річці знайшли тіло 33-річного українця
- 14:27 Чому росіяни перестали масовано атакувати Україну ракетами
- 14:12 Білорусь перекидає техніку до кордону з країною НАТО
- 14:02 Помер король Великої Британії, - ЗМІ
- 13:55 У селі в колодязі знайшли тіло 77-річної жінки
- 13:40 Військові НАТО вже перебувають на території Україні, - ЗМІ
- 13:28 Відомий український ведучий офіційно розлучився
- 13:13 У ТЦК на заході України 28-річний чоловік намагався покінчити життя самогубством
- 13:00 Як вибрати наручний годинник*
- 12:56 На заході України майор ТЦК виключав чоловіків з військового обліку
- 12:41 Неподалік від України збудують найбільшу в Європі базу НАТО
- 12:29 Путін зробив цинічну заяву про Третю світову війну
- 12:14 Сім'я зрадників з України збирала та ховала рештки загиблих росіян
- 12:00 Порівняння пластикових відер з іншими матеріалами для виготовлення відер*
- 11:57 У Львові на три дні оголосили підвищений рівень небезпечності
- 11:42 В одній з країн ЄС попередили про загрозу війни
- 11:34 Ексклюзив У Луцьку відбувся благодійний івент Fashion Day. Фоторепортаж
- 11:30 У Луцьку п'яний 19-річний водій зніс паркан і вилетів на тротуар
- 11:15 Під час виконання бойового завдання загинули 5 військових із заходу України
- 10:58 Біля села зіткнулись вантажівка та авто: загинули двоє людей
- 10:43 Ввечері у центрі Луцька сталась масова бійка
- 10:31 Росіяни хочуть прорватися на одному з напрямків
- 10:16 Де сьогодні у Волинській області на цілий день вимкнуть світло
- 09:59 У Луцьку знову випав сніг
- 09:44 У Луцьку на перехресті зіткнулись два авто: постраждало троє людей
- 09:39 Вночі у області на заході України пролунали вибухи
- 09:32 Путін під час звернення пригрозив Україні
- 09:17 На фронті загинув молодий Герой з Волині
- 08:39 5 предметів, які не можна позичати подругам
- 08:18 18 березня - початок Великого посту: що сьогодні треба обов'язково зробити
- 17 березня
- 21:39 У Волинській області оголосили повітряну тривогу: попереджають про небезпеку
- 21:28 Гороскоп на 18 березня: день буде дуже не простим
- 20:19 Військовий ЗСУ попередив про серйозну загрозу на фронті
- 19:43 Зірки віщують особливо вдалий тиждень трьом знакам Зодіаку
- 19:18 У розвідці назвали причини, чому росіяни не виходять на протести проти війни
- 18:39 Яка погода чекає на українців цього літа
- 18:13 Хто з військовозобов'язаних може законно відмовитися від повістки
- 17:40 Волинянин пройшов до наступного етапу кулінарного шоу
- 17:12 У пункті пропуску знайшли тіло прикордонника
- 16:38 Речник Повітряних сил прокоментував свою відставку
- 16:13 На трасі маршрутка злетіла з дороги та перекинулась: загинуло троє людей
- 15:42 Біля села водій авто в'їхав у дерево та загинув
- 15:09 14-річний школяр створив канал з інтимним контентом, а потім вимагав гроші за їхнє видалення
- 14:40 Трамп зробив нову скандальну заяву про Зеленського
- 14:20 Чому айфон кращий за андроїд*
- 14:11 На Волині водій авто злетів з дороги та в'їхав у ліхтар
- 13:39 Через зсув ґрунту на залізниці у західній області затримується кілька поїздів
- 13:07 Російська ДРГ намагалися зайти у прикордонну область
- 12:38 На заході України ТЦК силою затримали чоловіка і мобілізували без ВЛК
- 12:06 На Волині у лісі, де підірвалися і загинули троє чоловіків, знешкодили 167 боєприпасів
- 11:27 Помер відомий український політик
- 11:12 Росіяни почали телефонувати родичам українських полонених: для чого вони це роблять
- 10:37 У Волинській області до кінця доби оголошена небезпека
- 10:14 У Словаччині ведмідь напав на білоруських туристів: загинула жінка
- 09:40 Зеленський звернувся до українців
- 09:16 До Луцька «на щиті» привезли тіла загиблих Героїв
- 08:39 Що буде з вашим тілом, якщо пити смузі щодня
- 08:15 Церковне свято 17 березня: кого сьогодні треба пробачити в Прощену неділю
- 16 березня
- 21:27 Гороскоп на 17 березня: день кардинальних змін
- 20:18 На Волині зафіксували африканську чуму свиней
- 19:43 Чотири знаки зодіаку, які легко притягують гроші
- 19:17 В Україні вже цього року можуть відкрити аеропорт
- 18:40 В Україну йде нова хвиля снігопадів
- 18:12 За яке порушення весною доведеться заплатити чималий штраф
- 17:40 На заході України в печінці чоловіка виявили рідкісних паразитів
- 17:11 На Волині попрощались із загиблим Героєм
- 16:38 Відома українська ведуча втретє стала мамою
- 16:09 У будинку чоловік згвалтував 10-річну дитину родичів
- 15:42 На Волині тривають пошуки зниклої 17-річної студентки: свідків перевірили на поліграфі
- 15:16 Біля під'їзду багатоповерхівки знайшли тіло 34-річного чоловіка
- 14:39 В якому році рф готує напад на НАТО
- 14:13 У США зробили невтішний прогноз для українців
- 13:41 На заході України у військоматі чоловік намагався скоїти суїцид
Наприклад ДСТУ 4735:2007
Морозиво з комбінованим складом сировини. Загальні технічні умови
Країна дії: Україна
Категорія законодавства: Державні стандарти.
Цей стандарт поширюється на морозиво з комбінованим складом сировини, яке виробляють з частковою заміною молочної сировини і застосуванням компонентів не молочного походження (далі морозиво), призначене для безпосереднього вживання в їжу.
Відповідно до стандарту ДСТУ 4735: 2007, морозиво молочне, вершкове, пломбір з комбінованим складом сировини, в залежності від складу морозива та сировини може містити суміш молочних продуктів і продуктів не молочного походження.
Детальна класифікація морозива, умови на виробництво, маркування, упаковку і т.д. наведені в повній версії стандарту.
Але якщо більш детально ознайомитись із складом сировини морозива виготовленого по ДСТУ 4735,
то ми побачимо, що деякі виробники умудряються запихати туди і рослині жири.
Так що будьте обережні.
ДСТУ 4733:2007
Морозиво молочне, вершкове, пломбір. Загальні технічні умови
Країна дії: Україна
Категорія законодавства: Державні стандарти.
У стандарті ДСТУ 4733-2007 наведено класифікацію, основні показники і характеристики, вимоги до сировини, а також умови виробництва, маркування, зберігання і ін. Для морозива молочного, вершкового, і пломбіру.
Цей стандарт поширюється на морозиво загартоване (молочне, вершкове, пломбір), далі - морозиво, яке виробляють виключно з молока і продуктів його переробки с / без додавання свіжих або сушених плодів і ягід, соків, сиропів, варення, джемів, повидла, горіхів, маку, чаю, кави, какао, прянощів, меду, шоколаду, мармеладу, інших натуральних смакових наповнювачів і харчових добавок, з / без ароматизаторів, необхідних для його виробництва, призначене для безпосереднього вживання в їжу, реалізацію через торговельну еть та закладу ресторанного господарства.
А ось по цьому ДСТУ 4733 склад морозива найбільш приємний. Тому що, у складі немає ні слова про рослині жири.
А як є на справді...
Ще один момент який я помітив у маркуванні морозива,
якщо морозиво роблене по ДСТУ 4733,
то це маркування практично відразу кидається в очі.
А якщо по ДСТУ 4735 або ТУ,
то відшукати цю інформацію на морозиві набагато складніше.
Ну а ТУ я взагалі не рекомендую купувати.
Під цією ТУ можуть напхати багато не корисного і ні слова про це не повідомити у складі.
Всім смачного.
І на останок, найкорисніше морозиво зроблене власноруч)))