«Сої не використовуємо зовсім!» - керівник «Забіяки»
«У виробництві нашої продукції ми зовсім не використовуємо сої. Незалежно від ціни ковбасного виробу, використовується лише м’ясна сировина, яка поділяється на сорти і категорії» - заявив він в інтерв’ю виданню ВолиньPost.
«У дорожчих сортах ковбас використовується більше м’ясної сировини вищих сортів, у дешевших відповідно дешевша м’ясна сировина, яка має нижчу сортність» - пояснив ковбасник.
«Використовуємо свинину, яловичину, курятину – це лідери. Також робимо ковбасу з конини» - уточнив він.
Щодо рецептів, то, як запевнив Олександр Хвещук, вони у «Забіяки» - оригінальні
«У нас діє технологічна служба на чолі з головним технологом. Це дуже хороший спеціаліст, поважний професіонал на теренах України» - пояснив директор підприємства.
«Співпрацюємо з виробниками спецій, які розробляють унікальні смаки і не продають їх нікому, окрім нас» - пояснив він.
«Це наша комерційна інформація, наше ноу-хау на ринку, це те, що дає неповторний смак нашому продукту. Саме тому, скільки виробників не намагаються повторити рецептуру нашого «Олів’є» чи інших ковбас, ні в кого не виходить» - заявив Олександр Хвещук.